Ouvert en 1988, le Vegie est l'un des premiers restos végétariens locaux et une institution à Melbourne. Et qui dit incontournable, dit qu'il vaut mieux soit réserver, soit se préparer à faire la queue. Au final, des portions généreuses et des prix assez doux pour l'Australie. Optez pour leurs délicieuses pizzas végétariennes ou leurs champignons au tofu et à la feta, servis avec un chutney (les champignons, préalablement fourrés, sont servis a l'envers, sur leurs têtes). Ne passez pas non plus à côté de leurs samosas au curry accompagnés de tzatzíki. Que vous soyez ou non végétarien, foncez !