Après la visite du fameux marché de Port-Louis, rendez-vous dans l'un de ces boui-boui que l'on aime garder secret. A première vue, rien d'engageant, le restaurant est situé dans une rue non commerçante, le cadre est au mieux original et surtout le nom « Mike Snack »  inspire à la défiance. N'hésitez pas, franchissez la porte et laissez vous guider. Une seule certitude, ici on mange très bien. Chaque jour, Mike Snack choisit un thème local  (indien, chinois, créole ...) et concocte 3 ou 4 plats différents en respectant l'inspiration du jour. C'est donc un très bon lieu pour faire un tour d'horizon de la cuisine mauricienne. Petit conseil, ne ratez surtout pas les gâteaux arouilles (petits beignets de taro), véritable institution mauricienne et que Mike Snack exécute brillamment. Certains disent même que ce sont les meilleurs de l'île. Comptez 150 roupies (environ 4 euros) le repas, boissons comprises.

Gateaux arouille chaud chaud.. Happy Independence Day Mauritius!

Une photo publiée par Aaliyah A (@aaliyu) le 12 Mars 2015 à 6h40 PDT