Notre chutney à la pomme et au combava !
Isabelle Curet <isabelle.curetSPAMFILTER@gmail.com>
En pleine saison des pommes, découvrez une nouvelle façon de les cuisiner !
Pour trois pots
Épluchez les pommes, enlevez le cœur et les pépins puis coupez-les en gros morceaux. Faites-les revenir avec le sucre à sec dans une marmite sur feu doux en remuant régulièrement. Lorsque les pommes commencent à suer, rajoutez le bâtonnet de cannelle, le jus du citron et le zeste d'un quart du combava. Une fois l'eau évaporée et le mélange réduit, arrêtez le feu. Cela correspond à environ une heure de cuisson. Versez la préparation chaude dans un pot en verre et retournez le pot pendant une minute pour une bonne stérilisation.
20/09/2015 16:18
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Mougins 2015 Recettes
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