Après la dinde farcie accompagnée d’une purée de pommes de terre ou de patates douces, c'est LE dessert qui clôt traditionnellement le repas de Thanksgiving, servi le 3e jeudi de novembre : la tarte à la citrouille, dont la très médiatique chef américaine Paula Deen propose une recette simplissime. Certaines personnes remplacent le sucre lambda par de la cassonade ou du sirop d’érable pour obtenir un goût plus épicé.
